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De nos fondues incontournables aux vins de la région, on a tout ce qu’il faut pour vous régaler.

les mets

FONDUES

les douceurs

cafés - thés

vins

bières

vins ouverts

minérales

alcools

Pour toute question concernant les allergènes veuillez-vous référer au personnel.

LES METS

Croque-monsieur maison ……… 6.-

Tomme ……… 7.50.-

Chorizo ……… 7.50.-

Saucisse sèche ……… 12.-

Croûte aux champignons ……… 22.-

Lasagne ……… 21.-

Assiette de lard ……… 9.50-

Assiette de fromages ……… 14.50.-
(3 sortes selon arrivage)

Assiette froide ……… 24.50.-
(salami, lard, viande séchée)

Assiette froide avec tomme ……… 28.50.-

Assiette de viande séchée ……… 24.50.-

Provenance des viandes : CH (Suisse)

FONDUES

Fondue « Golée »
Gruyère doux, Gruyère salé, Vacherin.
Faite au cidre.
200g ……… 25.-
250g ……… 28.-

Fondue « Non-filtré »
Gruyère doux, Gruyère salé, Raclette.
Faite au vin non-filtré.
200g ……… 26.-
250g ……… 29.-

Fondue « Bolets »
Gruyère doux, Gruyère salé, Raclette.
Faite au cidre et additionnée de bolets.
200g ……… 29.-
250g ……… 32.-

Fondue « A la truffe » (hors passeport gourmand)
Gruyère doux, Vacherin, Raclette.
Faite au vin blanc et additionnée de coupeaux de truffes.
200g ……… 36.-
250g ……… 39.-

Suppléments

+ Ail des ours ……… + 2.- / personne
+ Œuf ……… 2. - / pièce

Couvert supplémentaire ……… 5.-

Provenance fromages :
Laiterie « L’Artisan Auvernier »

les douceurs

Meringue crème chantilly ……… 10.-

Meringue crème chantilly
+ glace vanille ……… 12.50.-

Parfait glacé au marc
et petits raisins (maison) ……… 12.-

Boule vanille
et crème d'absinthe ……… 10.50.-

Tarte tatin et glace vanille ……… 12.-

Moelleux au chocolat
et glace vanille ……… 12.-

Parfait glacé « Du Lac » maison ……… 12.-

cafés - thés

Café, expresso, ristretto ……… 3.80.-

Chocolat chaud,
renversé, capuccino ……… 3.90.-

Café, chocolat viennois ……… 4.50.-

Thés sachet ……… 3.90.-

Thés en vrac « Aux Saveurs Royales » ……… 4.30.-

Grog (rhum 2cl., eau, citron) ……… 6.30.-

Thé Rhum (rhum 2cl., thé) ……… 7.30.-

minérales

Minérales au verre

Romonette citron, sirops eau gazeuse
2 dl ……… 3.40.-
3 dl ……… 4.10.-
5 dl ……… 5.60.-

Thé froid maison, jus de pomme artisanal Auvernier
2 dl ……… 3.80.-
3 dl ……… 4.80.-
5 dl ……… 5.90.-

Sirops eau « plate »
2 dl ……… 2.-
3 dl ……… 3.-
5 dl ……… 5.-

Minérales en bouteille

Henniez (verte, bleue), Sinalco, Coca-Cola,
Coca-zéro, Rivella (rouge)
33 cl ……… 4.70.-

Schweppes tonic, jus d'orange, jus de tomate
20 cl ……… 4.80.-

Bitter San Pellegrino
10 cl ……… 4.20.-

Red Bull
25 cl ……… 6.-

Minérales litres

Henniez verte, Coca-Cola
1 l ……… 10.50.-

Thé froid maison
1 l ……… 13.-

bières

Bière blonde 1664 ou panachée
2,5 dl ……… 4.-
5 dl ……… 6.50.-
1 l ……… 12.-

Bière blanche Hoegaarden
2,5 dl ……… 5.50.-
5 dl ……… 8.50.-
1 l ……… 15.-

Bière Picon ou Cynar
2,5 dl ……… 5.50.-
5 dl ……… 8.50.-
1 l ……… 15.-

Monaco (panachée + sirop grenadine)
2,5 dl ……… 4.50.-

Sélections « Au Grain d'Orge » Neuchâtel
33 cl ……… 8.50.-

Bière sans alcool
25 cl ……… 4.50.-

Cidre breton
25 cl ……… 6.90.-

Cidre Magners
56,8 cl ……… 8.70.-

vins ouverts

Prosecco
1 dl ……… 6.-

Spécialités
Voir panneau

Neuchâtel blanc, Auvernier non-filtré
1 dl ……… 3.90.-
1,5 dl ……… 4.60.-
3 dl ……… 11.20.-

Blanc cassis
1,5 dl ……… 4.60.-

Vins de « maintenant »
Port Francs Vins (rouge, rosé)
Voir panneau

Crémant de Bourgogne
75 cl ……… 50.-

Mouler Cordon Or Brut
75 cl ……… 48.-

vins

Domaine de Montmollin
Rachel Billeter & Benoit de Montmollin

Auvernier blanc « Goutte d'Or »
75 cl. ……… 37.-

Auvernier blanc non filtré
75 cl. ……… 37.-

Œil de Perdrix
75 cl. ……… 45.-

Pinot noir
75 cl. ……… 45.-

Pinot noir élevé en barrique
75 cl. ……… 58.-

Chardonnay élevé en barrique
75 cl. ……… 58.-

Pinot gris
75 cl. ……… 52.-

Viognier
75 cl. ……… 48.-

Caves du Château d'Auvernier
Thierry & Henry Grosjean

Auvernier
75 cl. ……… 37.-

Auvernier blanc non filtré
75 cl. ……… 37.-

Œil de Perdrix
75 cl. ……… 45.-

Pinot noir
75 cl. ……… 45.-

Pinot noir élevé en barrique
75 cl. ……… 58.-

Chardonnay
75 cl. ……… 52.-

Pinot gris
75 cl. ……… 52.-

Pinot gris élevé en barrique
75 cl. ……… 58.-

La Maison Carrée
Christine & Jean-Denis Perrochet
(Stock limité)

Auvernier blanc
75 cl. ……… 37.-

Œil de Perdrix
75 cl. ……… 45.-

Pinot noir
75 cl. ……… 70.-

Pinot Gris
75 cl. ……… 58.-

Chardonnay
75 cl. ……… 72.-

Encavage de l'État de Neuchâtel
Station viticole cantonale

Auvernier blanc
75 cl. ……… 37.-

Œil de Perdrix
75 cl. ……… 45.-

Pinot noir
75 cl. ……… 45.-

Clos
75 cl. ……… 65.-

Clos noir
75 cl. ……… 54.-

Savagnin blanc
75 cl. ……… 48.-

Cave de la Ruelle
Claire & Daniel Beyeler

Auvernier blanc « Cru des Ceylards »
75 cl. ……… 37.-

Auvernier blanc non filtré
75 cl. ……… 37.-

Œil de Perdrix
75 cl. ……… 45.-

Pinot Noir
75 cl. ……… 45.-

Gewürztraminer
75 cl. ……… 49.-

Gamaret élevé en barrique
75 cl. ……… 58.-

Domaine Henrioud
Jean-Michel Henrioud

Auvernier blanc non-filtré
75 cl. ……… 37.-

Œil de Perdrix
75 cl. ……… 45.-

Pinot noir
75 cl. ……… 45.-

Aperol (11%)
4 cl ……… 6.50.-

« Spritz » (Aperol, prosecco, minérale)
3 dl ……… 12.-

« Gilberto » (Vin blanc, sureau, minérale)
3 dl ……… 6.50.-

Anisé (Pastis, Ricard 45%)
2 cl ……… 5.-

Absinthe classique et verte (53% / 69%)
3 cl ……… 6.70.-

Crème d'absinthe « La Clandestine »
4 cl ……… 9.-

Apéritifs

Martini blanc / rouge (19,5%), Appenzeller 29%, Porto blanc / rouge (19,5%), Cynar (16,5%), Campari (25%), Suze (15%)
4 cl ……… 6.-

Apéritifs + jus
(eau minérale litre, Coca litre)
4 cl ……… 8.-

alcools

Digestifs (41%)

Abricot, Kirsch, Bérudge, Mirabelle, Poire, Coing, Marc, Vieille-Prune, Gentiane, Lie
3 cl ……… 8.-

Grappa (40%), Limoncello (25%)
3 cl ……… 8.-

Liqueurs

Prunelle de Bourgogne (35%), Amaretto (21,5%), Cointreau (40%), Bailey's (17%)
4 cl ……… 8.-

Cocktails

Vodka (40%), Gin (37,5%), Whisky JB (40%), Rhum (40%), Malibu (21%), Bombay Sapphire (40%)
4 cl ……… 9.-

Cocktails + jus
4 cl ……… 12.50.-

Whisky

Oban (43%), Lagavulin (43%), Glenkinchie (43 %), Gragganmore (40%), Dalwhinnie (43%)
4 cl ……… 14.50-