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De nos fondues incontournables aux vins de la région, on a tout ce qu’il faut pour vous régaler.
NouveautéS du mois :
Fondue à la bière ambrée
Fondue au Mauler
200g ………… 29.-
250g ………… 32.-
Pour toute question concernant les allergènes veuillez-vous référer au personnel.
LES METS
Croque-monsieur maison ……… 6.-
Tomme ……… 7.50.-
Chorizo ……… 7.50.-
Saucisse sèche ……… 12.50.-
Croûte aux champignons ……… 23.-
Lasagne ……… 22.-
Assiette de lard ……… 9.50-
Assiette de fromages ……… 14.50.-
(3 sortes selon arrivage)
Assiette froide ……… 24.50.-
(salami, lard, viande séchée)
Assiette froide avec tomme ……… 28.50.-
Assiette de viande séchée ……… 24.50.-
Provenance des viandes : CH (Suisse)
FONDUES
Fondue « Golée »
Gruyère doux, Gruyère salé, Vacherin.
Faite au cidre.
200g ……… 25.-
250g ……… 28.-
Fondue « Non-filtré »
Gruyère doux, Gruyère salé, Raclette.
Faite au vin non-filtré.
200g ……… 26.-
250g ……… 29.-
Fondue « Bolets »
Gruyère doux, Gruyère salé, Raclette.
Faite au cidre et additionnée de bolets.
200g ……… 29.-
250g ……… 32.-
Fondue « A la truffe »
Gruyère doux, Vacherin, Raclette.
Faite au vin blanc et additionnée de coupeaux de truffes.
200g ……… 36.-
250g ……… 39.-
Fondue à la bière ambrée
200g ……… 29.-
250g ……… 32.-
Fondue au Mauler
200g ……… 29.-
250g ……… 32.-
Suppléments
+ Ail des ours ……… + 2.- / personne
+ Œuf ……… 2. - / pièce
Couvert supplémentaire ……… 5.-
Provenance fromages :
Laiterie « L’Artisan Auvernier »
les douceurs
Meringue crème chantilly ……… 10.-
Meringue crème chantilly
+ glace vanille ……… 12.50.-
Parfait glacé au marc
et petits raisins (maison) ……… 12.-
Boule vanille
et crème d'absinthe ……… 10.50.-
Tarte tatin et glace vanille ……… 12.-
Moelleux au chocolat
et glace vanille ……… 12.-
Parfait glacé « Du Lac » maison ……… 12.-
cafés - thés
Café, expresso, ristretto ……… 4.-
Café, chocolat viennois ……… 4.50.-
Thés sachet ……… 4.-
Thés en vrac « Aux Saveurs Royales » ……… 4.50.-
Grog (rhum 2cl., eau, citron) ……… 6.30.-
Thé Rhum (rhum 2cl., thé) ……… 7.30.-
minérales
Minérales au verre
Romanette citron, sirops eau gazeuse
2 dl ……… 3.50.-
3 dl ……… 4.30.-
5 dl ……… 5.80.-
Thé froid maison, jus de pomme artisanal Auvernier
2 dl ……… 3.80.-
3 dl ……… 4.80.-
5 dl ……… 5.90.-
Sirops eau plate
2 dl ……… 2.-
3 dl ……… 3.-
5 dl ……… 5.-
Minérales en bouteille
Henniez (verte, bleue), Sinalco, Coca-Cola,
Coca-zéro, Rivella (rouge)
33 cl ……… 4.80.-
Schweppes tonic, jus d'orange, jus de tomate
20 cl ……… 4.80.-
Bitter San Pellegrino
10 cl ……… 4.50.-
Red Bull
25 cl ……… 6.-
Minérales litres
Henniez verte, Coca-Cola
1 l ……… 10.50.-
Thé froid maison
1 l ……… 13.-
bières
Bière blonde 1664 ou panachée
2,5 dl ……… 4.20.-
5 dl ……… 6.70.-
1 l ……… 13.-
Bière blanche Hoegaarden
2,5 dl ……… 5.50.-
5 dl ……… 8.50.-
1 l ……… 15.-
Bière Picon ou Cynar
2,5 dl ……… 5.50.-
5 dl ……… 8.50.-
1 l ……… 15.-
Monaco (panachée + sirop grenadine)
2,5 dl ……… 4.60.-
Monaco
5 dl ……… 8.50.-
Sélections « Au Grain d'Orge » Neuchâtel
33 cl ……… 8.50.-
Bière sans alcool
25 cl ……… 4.60.-
Cidre breton
25 cl ……… 6.90.-
Cidre Magners
56,8 cl ……… 9.-
vins ouverts
Prosecco
1 dl ……… 6.50.-
Spécialités
Voir panneau
Auvernier, Auvernier non-filtré
1 dl ……… 4.-
3 dl ……… 11.50.-
Blanc cassis
1,5 dl ……… 4.80.-
Mouler Cordon Or Brut
75 cl ……… 48.-
Rosanette “Montmollin”
1 dl ……… 4.-
5 dl ……… 20.-
vins
Domaine de Montmollin
Rachel Billeter & Benoit de Montmollin
Auvernier blanc « Goutte d'Or »
75 cl. ……… 38.-
Auvernier blanc non filtré
75 cl. ……… 38.-
Œil de Perdrix
75 cl. ……… 46.-
Pinot noir
75 cl. ……… 46.-
Pinot noir élevé en barrique
75 cl. ……… 59.-
Chardonnay élevé en barrique
75 cl. ……… 59.-
Pinot gris
75 cl. ……… 54.-
Viognier
75 cl. ……… 49.-
Caves du Château d'Auvernier
Thierry & Henry Grosjean
Auvernier
75 cl. ……… 38.-
Auvernier blanc non filtré
75 cl. ……… 38.-
Œil de Perdrix
75 cl. ……… 46.-
Pinot noir
75 cl. ……… 46.-
Pinot noir élevé en barrique
75 cl. ……… 59.-
Chardonnay
75 cl. ……… 54.-
Pinot gris
75 cl. ……… 53.-
Pinot gris élevé en barrique
75 cl. ……… 59.-
La Maison Carrée
Christine & Jean-Denis Perrochet
(Stock limité)
Auvernier blanc
75 cl. ……… 38.-
Œil de Perdrix
75 cl. ……… 47.-
Pinot noir
75 cl. ……… 70.-
Pinot Gris
75 cl. ……… 60.-
Chardonnay
75 cl. ……… 72.-
Encavage de l'État de Neuchâtel
Station viticole cantonale
Œil de Perdrix
75 cl. ……… 46.-
Pinot noir
75 cl. ……… 46.-
Clos
75 cl. ……… 69.-
Clos noir
75 cl. ……… 58.-
Savagnin blanc
75 cl. ……… 50.-
Cave de la Ruelle
Claire & Daniel Beyeler
Auvernier blanc « Cru des Ceylards »
75 cl. ……… 38.-
Auvernier blanc non filtré
75 cl. ……… 38.-
Œil de Perdrix
75 cl. ……… 46.-
Pinot Noir
75 cl. ……… 47.-
Gewürztraminer
75 cl. ……… 49.-
Gamaret élevé en barrique
75 cl. ……… 61.-
Domaine Henrioud
Jean-Michel Henrioud
Auvernier blanc non-filtré
75 cl. ……… 37.-
Œil de Perdrix
75 cl. ……… 45.-
Pinot noir
75 cl. ……… 46.-
alcools
Aperol (11%)
4 cl ……… 6.50.-
« Spritz » (Aperol, prosecco, minérale)
3 dl ……… 12.-
« Gilberto » (Vin blanc, sureau, minérale)
3 dl ……… 8.50.-
Anisé (Pastis, Ricard 45%)
2 cl ……… 5.50.-
Absinthe classique et verte (53% / 69%)
3 cl ……… 6.90.-
Crème d'absinthe « La Clandestine »
4 cl ……… 9.-
Apéritifs
Martini blanc / rouge (19,5%), Appenzeller 29%, Porto blanc / rouge (19,5%), Cynar (16,5%), Campari (25%), Suze (15%)
4 cl ……… 6.50.-
Apéritifs + jus
(eau minérale litre, Coca litre)
4 cl ……… 8.50.-
Digestifs (41%)
Abricot, Kirsch, Bérudge, Mirabelle, Poire, Coing, Marc, Vieille-Prune, Gentiane, Lie
3 cl ……… 8.-
Grappa (40%), Limoncello (25%)
3 cl ……… 8.-
Gentiane
3 cl ……… 9.-
Liqueurs
Prunelle de Bourgogne (35%), Amaretto (21,5%), Cointreau (40%), Bailey's (17%)
4 cl ……… 9.-
Alcool Fort
Vodka (40%), Gin (37,5%), Whisky JB (40%), Rhum (40%), Malibu (21%), Bombay Sapphire (40%)
4 cl ……… 10.-
Cocktails + jus
4 cl ……… 12.50.-
Whisky
Oban (43%), Lagavulin (43%), Glenkinchie (43 %), Gragganmore (40%), Dalwhinnie (43%)
4 cl ……… 14.90-